Nos recettes délicieusement salées au sel de Guérande

Name: Nos recettes délicieusement salées au sel de Guérande
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sel de Guérande

Le sel de Guérande est consommé sous forme de gros sel ou de sel fin. Photo par jeanlouisservais

Riche en sels minéraux et en oligoéléments, le sel de Guérande est un condiment qui ne subit aucune transformation. Son utilisation remonte à l’Antiquité tandis que la construction des marais salants date du 10ème siècle par des moines.

Le gros sel de Guérande est le plus souvent utilisé dans l'eau de cuisson, dans les sauces ou pour la cuisson en croûte de sel tandis que le sel fin est utilisé en sel de table.

Meilleures recettes de sel de Guérande et de fleurs des Gourmets

Des idées de recettes de sel de Guérande et de fleurs pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sardines marinées

La soupe à la citrouille

Des sardines décorées comme des reines pour en faire un plat gastronomique frais et délicat. C'est un pla parfait en entrée à la maison ou sur la terrasse. A servir avec une salade de jeunes pousses. Si vous voulez en faire un plat de résistance, augmentez le nombre de sardines par personne.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule mini tartelette

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de tartelette.

Voir aussi

Sel

C’est décidé, je réduis ma consommation de sel

La violette

Le coquelicot

Croûte de sel

Fleur de sel

Gros sel

Saumure

Sel fumé

D'autres recettes avec aussi...

agrumes ail bar basilic biscuits boeuf canard carambar caramel carpaccio ciboulette citron cocotte confit coulis courgettes crêpes cru cumin dessert échalote farine fenouil fleurs glace lait légumes levure magret moelleux muffins nappage noël noisettes oeuf orange pain persil pistache poisson poivre pommes radis roquette sablés salade sel terrine tomates viande

Découvrez aussi toutes les recettes de sel de Guérande et toutes les recettes de fleurs

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

La tête dans le panier

Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.